Orangen spiralförmig so abschälen, daß die weiße Haut an der Frucht
bleibt, Schalen beiseite stellen. Die weiße Haut ebenfalls abschälen, dann
die Orangenfilets aus den Häuten schneiden und in einen Krug geben.
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, pellen und
halbieren. Pfirsichhälften in Filets teilen und in den Krug geben.
Mit dem gut gekühlten Orangen- und Traubensaft auffüllen, die Orangenschale
in den Krug hängen. (Wenn man Pfirsiche aus der Doase nimmt, läßt man die
Früchte abtropfen und filiert sie anschließend.)
Pro Portion ca. 1 g Fett, 0 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate = 523 Joule