Eintopf Hawaii

Für 1 Keine Angabe

500 g Schweinefilet

50 g Butterschmalz

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Peperoni

je 1 kl. rote, gelbe, grüne Paprikaschote

1 kl. Dose Ananas

1 kl. Glas Champignons (oder 100 g frische)

1 kl. Glas Silberzwiebeln

1/8 l Hühnerbrühe

1 Fl. Chilisauce

200 ml Weißwein

1 Spritzer Angostura

Tabasco

China Gewürz

frisch gemahlener Pfeffer

Salz

Rosenpaprika

2 eingelegte grüne Tomaten

1. Fleisch in kleine Würfel schneiden und in erhitztem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, hacken, zufügen und goldbraun anschmoren. 2. Nun Peperoni und Paprikaschoten putzen, waschen, klein schneiden, zugeben und mitschmoren lassen. 3. Ananas, Champignons und Silberzwiebeln abgießen, (frische Champignons putzen und waschen), Ananas würfeln. 4. Vorbereitete Zutaten dem Eintopf zufügen und mit Hühnerbrühe, Chilisauce und Wein auffüllen, mit den Gewürzen abschmecken und alles 50 Minuten sacht köcheln lassen. 5. Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln, 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. 6. Eintopf vor dem Servieren nochmals pikant abschmecken und nach Wunsch mit einem Baguette servieren.


Stichworte	15, 50, Aufläufe, Eintopf, Eintöpfe, Garzeit, Gratins, Hauptgericht, Minuten, Schwein, Vorbereitungszeit
Zusatz

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