Aprikosen und Rosinen im Ahornsirup unter Ruehren aufkochen und
abkuehlen lassen.
Von den Mandeln 2/3 mahlen, die restliche ueberbruehen, haeuten und
fein hacken. Die Ingwerwurzeln schaelen und fein wuerfeln.
Aprikosen und Rosinen durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs
drehen. Die Frucht-Ahornsirup-Masse mit den vorbereiteten Zutaten,
Orangenlikoer und Orangenschale verkneten und ein paar Stunden kuehl
stellen.
Aus der Masse Kugeln von ca. 2cm Durchmesser formen und gleich in
Mandelblaettchen oder Kuerbisgranulat waelzen, mit Mandelsplittern
oder Pistazien garnieren.