Obazta

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1. Version

250 g Magerquark

etwas Milch

frische Kräuter

Paprika

Chili mit Tomatenmark

Salz

1 klein. Zwiebel

250 g Camembert (45 5)

2. Version

250 g reifer Camembert

75 g streichfähige Butter

1 klein. Zwiebel, sehr fein gehackt

Kümmel

Pfeffer

Salz

2 El. Bier

3. Version

500 g Camembert

250 g Philadelphia

80 g Butter

1 Zwiebel

Paprika edelsüss

Salz

Pfeffer

1 Schuß Bier

etwas Sahne zum verfeinern

evtl. Knoblauchsalz

Den Käse mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit der Butter vermischen. Würzen und zum Schluß mit etwas Bier abschmecken. Oft wird der Käse mit Kümmel oder auch Petersilie gewürzt. Obazta schmeckt am besten auf frischen Brezeln oder auf einer frischen Scheibe Bauernbrot. Wohl bekomms


Stichworte	Bayerisch, Käse, Käsegerichte, P1

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