Zucchini grob raspeln, mit Salz mischen, Wasser ziehen lassen, Wasser
weggiessen, Zucchinieraspeln in einem Tuch ausdruecken. Eier, Sahne,
Olivenoel mischen, mit Pfeffer, Oregano und zwei kleingeschnittenen
Knoblauchzehen wuerzen.
Zucchiniraspeln, 150 g geriebenen Kaese und die Eier-Sahne-Sauce
vermischen, in eine rechteckige Kuchenform fuellen und mit weiteren 50 g
geriebenem Kaese bestreuen. Ca. 40-50 min bei 180-200 Grad backen;
der Auflauf ist fertig, wenn er in der Form hochkommt und eine schoene
braune Kruste bekommt