Beilagen
Hütes
Für
1
Keine Angabe
Zwei Drittel der Kartoffeln roh schulen, reiben und gut auspressen. In
die aufgelockerte Pressmasse etwas Kartoffelmehl geben, mit Salz
abschmecken. Aus einem Drittel einen duennen, glatten Brei kochen und
damit die Pressmasse ueberbruehen, kraeftig schlagen, Kloesse formen.
Mit geroesteten Weissbrotwuerfeln fuellen und in siedendem Wasser 10
Minuten ziehen lassen.
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