Die Kartoffeln schaelen, in zirka 3 Millimeter dicke Scheiben
schneiden und auf dem Siebsatz knapp weich kochen. Das Kerngehaeuse
der Aepfel entfernen und diese in Ringe schneiden. Kartoffeln und
Aepfel abwechslungsweise ziegelartig in eine gefettete Gratinform
schichten. Alle Zutaten des Gusses mischen und ueber die Kartoffeln
und Aepfel giessen. Den Raclettekaese in Wuerfel schneiden und ueber
das Ganze verteilen. Den Gratin in der Ofenmitte bei 220 Grad zirka
20 bis 30 Minuten backen.