Für
1
Keine Angabe
Dazu nimmt man etwa 375 g Sellerie, Salz, 20 g Mehl, 1 Ei, 30 g
Semmelbroesel und Bratfett, am besten Marina mit Butter gemischt. Die
Sellerieknollen gut saeubern, etwas kochen, aber nicht zu weich. Dann
schaelen und in gleichmaessige Scheiben schneiden, salzen, in Mehl
wenden, in geschlagenes Ei tauchen, in Semmelbroesel waelzen und sofort
in heissem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Sie schmecken gut
zu Salzkartoffeln, aber auch zu Brot.