Selleriesalat mit Äpfeln und Weintrauben

Für 2 Portionen

200 g Sellerieknolle

1 Apfel

150 g weiße und blaue Trauben

1 El. Weißweinessig oder Zitronensaft, evtl.

1 Tl. Zucker

Salz

weißer Pfeffer

1 El. Schmand oder Creme fraîche

1 El. Sonnenblumenöl

1 El. gehackte Petersilie

25 g Haselnußkerne

Aus Essig oder Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Schmand und Oel eine Salatsauce ruehren. Sellerieknolle schaelen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln, ungeschaelten, geviertelten Apfel grob raspeln, beides sofort mit der Salatsauce verruehren. Weintrauben halbieren, entkernen und zum Salat mischen. Den Salat mit Petersilie und gehackten Haselnusskernen bestreuen.


Stichworte	Apfel, Salat, Salate, Sellerie, Weintraube

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