Für
1
Keine Angabe
Zwei saure Gurken und eine Zwiebel in Scheiben schneiden, 1
Lorbeerblatt, Salz und etwas Oel darueber geben, mit dem Rettichhobel
einen geschaelten Apfel reiben, schnell 1 Liter Buttermilch darueber
giessen, damit der Apfel schoen weiss bleibt. Umruehren und durchziehen
lassen.
Dazu reicht man Pellkartoffeln oder Semmeln.