mit einem Holzspiess (oder aehnlichem) in die Orange und die Zitrone
jeweils 6 Loecher so stechen, dass die Nelken in die Loecher passen
und sich der "Nelkenkranz" spaeter als Scheibe aus der Frucht
herausschneiden laesst. Die Gewuerznelken in die Loecher stecken.
Die "gespickte Scheibe" aus den Fruechten herausschneiden. Restliche
Fruechte in feine, duenne Scheiben schneiden.
Orangen-, Zitronenscheiben, Apfelmost, Zucker, Zimtstaebchen und
Nelkenpfeffer in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Sieden
bringen, jedoch nicht kochen. Auf niedrige Hitze schalten und 5
Minuten ziehen lassen.
Heiss durch ein Sieb in passende Gefaesse geben, servieren.