Fruechte-Lebkuchen

Für 1 keine Angabe vorh.

50 g Honig

50 g Fett

3 Eier

150 g Zucker

100 g Datteln

100 g Feigen

1 Tl. Hirschhornsalz

1/2 Tl. Pottasche

1 Tas. kalten Kaffee (Pulverkaffee)

200 g Mehl

200 g Haferflocken "bluetenzart"

2 1/2 Tl. Lebkuchengewuerz

100 g Rosinen

abgeriebene Schale von einer unbeh. Zitrone

50 g Zitronat

50 g Orangeat

50 g gehackte Haselnuesse

50 g gehackte Mandeln

Zuckerguss:

250 g Puderzucker

2 El. Wasser

3 El. Zitronensaft

Honig und Fett zusammen erwaermen und wieder erkalten lassen. Eier und Zucker schaumig ruehren. Datteln und Feigen fein wuerfeln. Hirschhornsalz und Pottasche jeweils getrennt in kaltem Kaffee aufloesen. Alle Zutaten schnell miteinander verarbeiten. Die ganze Masse am besten mit nasser Hand auf ein gut gefettetes Backblech streichen. Bei 190 Grad, mittlere Einschubleiste, ca. 25 - 30 min. backen. Noch heiss mit Zuckerguss ueberziehen. Nach dem Abkuehlen in kleine Stuecke schneiden. Haelt sich in einer Blechdose gut frisch.

* Quelle: Werbe-Broschuere ** Gepostet von sabine engelhardt Date: 29 Oct 1994

Stichworte: Gebaeck, Weihnachten, Plaetzchen


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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