Kirschen puerieren und in eine Ruehrschuessel geben. Zucker mit Bindemittel
sorgfaeltig mischen und dann im warmen Wasser aufloesen. Mehrmals umruehren.
Zuckerwasser und Zitronensaft zusammen unter die puerierten Fruechte ruehren.
Sollte die Masse durch das Wasser noch zu warm sein abkuehlen lassen. Vor
dem Einfuellen in den Eiscreme-Automaten noch einmal durchruehren. Eiweiss
mit Zucker schlagen,bis es schnittfest ist. Nach ca. 20 Minuten Gefrierzeit
loeffelweise zur Eismasse in den Eiscreme-Automaten geben.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
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