Pfefferkuchen "Thea"

Für 180 Stück

200 g Sirup

1 Tl. Nelken, gemahlene

1 1/2 Tl. Ingwer

1 1/2 Tl. Zimt, gem.

1 Tl. Pomeranzenschale

200 g Butter

150 g Zucker

2 Eier

1/2 Tl. Hirschhornsalz

1 El. Wasser

500 g Mehl

100 g Mandeln

Sirup und Gewürze im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, dann unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Butter, Zucker und Eier in der Küchenmaschine schaumig rühren. Sirup zufügen, aufgelöstes Hirschhornsalz und Mehl unterkneten. Teig 1 Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann dünn ausrollen. Formen ausstechen, auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit einer halben Mandel verzieren, backen.

Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 12 Minuten

Ergibt ca. 180 Stück


Stichworte	90, Advent, Gebäck, Kuchen, Minuten, Normal, November, Pralinen, S180, Weihnachten, Zubereitungszeit
Zusatz

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