Schaschlik

Für 8 Portionen

1 Gemüsezwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Chilischote

4 El. Öl

1 groß. Dose geschälte Tomaten

700 ml Tomatenketchup (300 g)

Salz

1 El. Zucker

1 El. Milder Curry

1 El. Edelsüss-Paprika

1 El. Getrockneter Oregano

1200 g Rinder- und Schweinesteak

400 g Kleine Zwiebeln

120 g Durchwachsener Speck in Scheiben

2 Grüne Paprikaschoten

Tabasco und Worcestersauce

Erfasst: am 09. 02. 99 Von

Ilka Spiess Brigitte Rezept

Zwiebel- Knoblauch- und Chiliwuerfel in einem Essloeffel Oel anduensten. Tomaten mit Saft Tomatenketchup einen Teeloeffel Salz Zucker Curry Paprika und Oregano zugeben und 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen.

Inzwischen Fleisch wuerfeln. Zwiebeln abziehen und eventuell halbieren oder vierteln. Speck in Stuecke schneiden. Paprika entkernen und in Stuecke schneiden. Fleischwuerfel Zwiebeln Speck und Paprika abwechselnd auf Schaschlikspiesse stecken. Portionsweise von allen Seiten im restlichen Oel anbraten. Etwas salzen.

Tomatensauce mit Tabasco und Worcestersauce abschmecken und in eine grosse Kasserolle gehen. Spiesse in die Sauce legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3 etwa eine Stunde garen.

Dazu Pommes frites.


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