Makronenstreifen mit Konfitüre

Für 80 Stück

270 g Mehl

Salz

150 g Puderzucker

175 g Butter oder Margarine

400 g Marzipanrohmasse

4 Eigelb

1 P. Citroback

250 g Erdbeerkonfitüre

250 g Aprikosenkonfitüre

250 g Mehl, Salz, 75 g Puderzucker und Fett mit dem Handrührgerät verkneten, kalt steilen.

Auf gefettetem Backblech ausrollen, einstechen und im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung: 170 - 190 , 1. Schiebeleiste v.u. 160 - 180 , Umluftbackofen ca. 12 Minuten

Marzipan mit 75 g Puderzucker, 20 g Mehl, Eigelb, Citroback verrühren. Marzipanstreifen im Abstand von 1,5 cm auf den Teigboden spritzen. Abwechselnd Erdbeer- und Aprikosenkonfitüre zwischen die Marzipanstreifen spritzen. 15 - 18 Min. backen. Noch warm in Streifen schneiden.

Übrigbleibendes Eiweiß z.B. für Baisers oder zum überbacken von Obstsalat verwenden.

Ergibt ca. 80 Stück


Stichworte	Advent, Gebäck, Kuchen, Normal, November, Pralinen
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