Saft von 4-6 Orangen 350 g Zucker ( je nach Süße der Orangen)
3 El. Butter
6 Eier (Gewkl. 4)
400 g Mehl
1 P. Backpulver
evtl. Orangeat, Mandelsplitter oder ähnliches
Backform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
Mehl und Backpulver miteinander mischen.
Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen, dann den Saft
einer Orange zufügen. Zum Schluß das Mehl unterheben, evtl. Orangeat oder
ähnliches zugeben.
Den Teig in die Backform füllen und in den nicht vorgeheizten Backofen
schieben. Bei 175° 50-60 Min. backen.
Wenn der Kuchen gar ist (Stechprobe), ihn mit einer Stricknadel dicht
löchern und den restlichen Orangensaft darübergießen.