Marinade fuer Pferdegrilladen

Für 1

1 dl Rotweinessig

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Prise Majoran

1 Prise Pfeffer schwarz

3 El. Olivenoel

10 g Kokosfett

50 g Senf mild

Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kuehl stellen.

* Quelle: Ueberliefert erfasst Arthur Heinzmann

Stichworte: Aufbau, Marinade, P1


Stichworte	Grundlagen, Informationen

Titel - Rubrik - Stichworte