Zubereitung: Schweinefilet in Medaillons schneiden und in Olivenoel
anbraten. Die Paprika in duenne Ringe schneiden und in der Grillpfanne
mit Olivenoel, Salz und Pfeffer grillen.
Die Mini-Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum
ansautieren. Die Schweinemedaillons auf einem Tomatenbett servieren
und die gegrillten Paprika um das Fleisch legen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1995er Pinot Sekt "Flaschen
Gaerung" aus Pfalz.