Karottenmarmelade

Für 1

5 kg Karotten

5 l Milch

1 kg Zucker

Zitrone; abgeriebene Schale

Man schneide die Karotten in Ringe und koche sie 5 Stunden lang in Milch mit dem Zucker.

Hinzu kommt noch abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt natuerlich). Kuehl aufbewahren. Achtung: Marmelade ist empfindlich!

* Quelle: Erfasst: Jochem Hauck 12.07.1995

Stichworte: Aufbau, Marmelade, Karotte, P1


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