Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

Für 4

1 Chilischote, rot; kleingehackt

1/2 Tl. Sesamoel

2 El. Sonnenblumenoel; (1) abgenommen von:

50 g Sonnenblumenoel; (2)

4 Rinderfilets; a ca. 150 g

4 Kiwis; geschaelt in Scheiben

2 Tl. Diabetikerzucker

1 Prise Ingwerpulver

200 ml Orangensaft, frisch

Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenoel (1) verruehren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen.

Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer wuerzen und mit dem Orangensaft aufgiessen.

Das Fleisch abtupfen und im restlichen Oel (2) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten.

Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren.

Wenn gewuenscht etwas Chili ueber das Fleisch geben.

* Quelle: erfasst: Astrid Bendig

Stichworte: Fleisch, Rind, Mariniert, Kiwi, Diabetes, P4


Stichworte	Fleischgerichte, Innereien

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