Feigen vorsichtig abspuelen, vierteln, mit Likoer betraeufeln und 1
Stunde im Kuehlschrank marinieren lassen. Sahne steif schlagen,
Joghurt, Vanillinzucker, Bittermandeloel, Zucker und Mandeln
unterruehren. Die Mandelsahne zu den Feigen servieren, mit
Zitronenmelisse anrichten.
Tip: Zarte, weiche Feigen lassen sich nur schlecht schaelen. Besser
dann darauf verzichten und beim Essen das Fruchtfleisch
herausloeffeln. Wer keine frischen Fruechte bekommt, kann auch Feigen
aus der Dose nehmen. Allerdings sind sie laengst nicht so aromatisch.
Pro Portion ca. 370 Kalorien / 1554 Joule
* Quelle: Journal fuer die Frau Extra-Beilage;
Mittelmeerkueche 5/91 erfasst: A.Bendig 29.7.95