Zubereitung: Aus Rindertatar, Zwiebelwürfeln, Haferflocken, Ei,
gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Frikadelle zubereiten
und mit Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Für die Soße Senf,
Salz, Pfeffer und saure Sahne verrühren. Das Brötchen aufschneiden,
die Hälften mit Salatblättern, der Soße, Gurken- und Tomatenscheiben
sowie der Frikadelle belegen.