Weizen nach Packungsanweisung in Wasser weich kochen und salzen.
Semmelwuerfel in der erwaermten Milch (bei Bedarf etwas mehr Milch nehmen)
eine Viertelstunde ziehen lassen.
Karotten schaelen und raspeln, Zwiebel feinwuerfelig schneiden,
Petersilie hacken.
Zwiebel und einen Teil der Karotten in Butter anduensten.
Eier, Zwiebel, restliche Karotten, Semmelwuerfel und Petersilie gut
vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kraeftig abschmecken.
Laibchen formen. Oel erhitzen und die Laibchen beidseitig je fuenf Minuten
braten.
** Gepostet von Michaela Peschl
Date: Sun, 28 May 1995