Fuenf Eigelb mit dem Zucker im Ruehrbecher gut schaumig
schlagen, den Eierlikoer hineinruehren. Die Gelatine, die
in kaltem Wasser fuenf Minuten eingeweicht war, ein ein
wenig heissem Wasser aufloesen und unter den Eischaum ziehen.
Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfaeltig
unterheben. Die Masse in eine Schuessel fuellen und sechs bis
8 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
Zum Servieren mit einem Essloeffel Kloesschen ausheben und
mit Kakaopulver bestaeuben.
* Quelle: Hoerzu-Fernsehzeitschrift, Peter Mackert,2:246/8105.
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** Gepostet von Peter Mackert
Date: Sun, 07 May 1995