Eisterrine mit Früchten

Für 1 Keine Angabe

450 ml Mangoeis

50 g kandierte Ananasstücke

50 g kandierte Kirschen

250 ml Pistazieneis

250 ml Kokoseis

1 Kiwi

1 klein. Ananas

1 Papaya

4 Litschis

1 cl Grand Marnier

200 ml Sahne

50 g Puderzucker

1 cl Kirschwasser

25 g gehackte Pistazien

10 g Schokoladenraspeln

Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem Mangoeis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das Mangoeis drücken. 1 Stunde einfrieren. Danach eine Schicht Pistazieneis in die Terrine streichen und 1 Stunde einfrieren lassen. Für den Kern das Kokoseis in die Terrine geben. Mit Pistazieneis und Mangoeis abschließen. Über Nacht einfrieren. Früchte je nach Sorte waschen, schälen, kleinschneiden und mit Grand Marnier beträufeln. Sahne mit Puderzucker aufschlagen, mit Kirschwasser abschmecken, in einen Spritzbeutel füllen. Eisterrine kurz in heißes Wasser tauchen und auf eine gekühlte Platte stürzen. Mit Sahne und Früchten verzieren. Mit Pistazien und Schokostreuseln bestreut servieren.


Stichworte	Dessert, Eis, Frucht, Nachspeise, Süßspeisen, Terrine
Zusatz

Titel - Rubrik - Stichworte