Spaghetti mit Gemuese

Für 4

300 g Spaghetti

Salz

300 g Moehren

300 g Porree

20 g Butter o. Margarine

Muskat

Pfeffer

Fuer Die Sosse

1 Zwiebel

20 g Butter o. Margarine

250 g Schlagsahne

1 Schmelzkaeseecke (62,5g)

40 g Emmentaler fein geraspelt

Salz

Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Gemuese waschen, putzen und in ca. 10 cm lange duenne Streifen schneiden. Im heissen Fett in einem breiten Topf ca. 5 Minuten duensten, wuerzen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett glasig duensten. Sahne zugiessen, Schmelzkaese und Emmentaler zufuegen, schmelzen lassen. Wuerzen. Spaghetti und Gemuese mischen, die Sosse darueber geben. Nach Wunsch mit Kerbel anrichten.

Pro Person ca. 650 kcal (2730 kJ)

* Quelle: Fuer Sie 4/92 erfasst von T.Pfaffenbrot

Stichworte: Nudeln, Gemuese, Sosse, Vegetarisch, P4


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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