Goetterspeisepulver mit 500 ml Wasser, Zucker und Vanillezucker
verruehren, 10 Minuten quellen lassen. Unter Ruehren erhitzen bis das
Pulver sich geloest hat - nicht aufkochen!!! Etwas abkuehlen lassen.
Wenn die Masse zu erstarren beginnt, den Vollmilchjoghurt, den
Zitronensaft und die steif geschlagene Sahne unterheben. Den
Tortenboden mit 2 Essloeffeln Aprikosenkonfituere bestreichen und die
Masse kuppelfoermig darueber geben. Torte kalt stellen.
Zum Verzieren: den Puderzucker mit einem TL Eiweiss verruehren und den
weissen Zuckerguss, den Zuckerpuppen und -kugeln als Zirkuszelt
verzieren.