Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Speisestärke und Mehl mischen und sieben und löffelweise
darunterrühren.
Von diesem Teig kleine Kügelchen auf ein ungefettetes Backblech
setzen und mit einer bemehlten Gabel breitdrücken.
Die Schneeflöckchen hellgelb backen und sehr vorsichtig vom Blech
lösen. Backzeit ca. 10 bis 12 Minuten bei guter Mittelhitze im
vorgeheizten Backofen (175-200Grad).
Vor dem Verzehr einige Tage in einer Blechdose verwahren.