Eier, Mehl, Milch und Backpulver zusammen verruehren, bis es fluessig
ist. Dann die Gewuerze nach Gutduenken dazutun (Kraeuter wegen des
verbesserten Aromas in den gewaschenen Handflaechen zerreiben!). Dann
nach Geschmack das ganze noch mit Pfeffer, Tabasco und/oder Senf
verschaerfen.
Das Ganze mit Butter zu duennen Kuchen backen.
Besonders gut schmeckt es mit Camembert oder Schafskaese mit
Preiselbeeren oder frischen geschnittenen Tomaten.
Auch mit Knoblauch-Spinat sind Pfannkuchen eine Delikatesse.