Die Paprika waschen, laengs halbieren, Kerne und Struenke entfernen.
Limburger Kaese in Wuerfel schneiden, zusammen mit der weichen Butter,
dem Cayennepfeffer und dem Paprikapulver mit einer Gabel zu einer
cremigen Masse verarbeiten. Brot in Wasser einweichen, ausdruecken und
zusammen mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie unter den Teig
kneten. Die Paprikahaelften damit fuellen und in eine flache feuerfeste
Form setzen. Den Edamer Kaese raspeln und darueberstreuen. Gemuesebruehe
zugiessen und im heissen Ofen ca. 20 Minuten ueberbacken.
* Quelle: nach: Marianne Adam in: Neue Gerichte aus
altem Brot pala-verlag
ISBN 3-923176-56-2
Erfasst von:
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Mon, 22 May 1995