Hackbällchen-Tomatentopf

Für 4 Portionen

250 g Grüne Bohnen

Salz

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Petersilie

750 g Hackfleisch, gemischt

schwarzer Pfeffer a. d. M.

Cumin/Kreuzkümmel, gemahlen

2 Kaltgepreßtes Olivenöl (z. B. Mazola)

1 Gelbe Paprikaschote

6 Tomaten

1 (850ml) Tomaten

Cayennepfeffer

Bohnen halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hacken. Bohnen abgießen und abtropfen lassen.

Hack, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Aus der Masse Bällchen formen und im Öl rundherum anbraten. Paprika kleinschneiden. Zu den Hackfleischbällchen geben und kurz mitbraten. Dosentomaten mit Saft und Bohnen zufügen. Alles 20 Min. schmoren. Abschmecken.


Stichworte	Fleisch, Fleischgerichte, Innereien
Zubereitung	ca. 55 Min.
Pro Person ca.	430 kcal
Pro Person ca.	1800 kJoule

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