Verschiedene Zuckermelonen z.B. Galia, Honig, Ogen
Vanilleeis
Mandelstifte; geroestet
1/2 l Beaume de Venise oder ital. Vin Santo oder weisser Portwein
Melonen halbieren, entkernen und mit einem Essloeffel mundgerechte
Stuecke ausloesen - in eine gekuehlte Schuessel geben und mit der Haelfte
des Weines begiessen. Mandelstifte in Butter roesten und auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die marinierten Melonenstuecke auf einen Teller geben. Mandeln und
Vanilleeis dazu und mit jeweils einem Glaeschen Beaume de Venice
servieren.
Eiskalt schmeckt's am Besten!
* Quelle: Nach Nordtext 01.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer