Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Moenchen nicht nur gut,
sondern es wurden ihnen auch heilende Kraefte nachgesagt.
Die Zwiebeln schaelen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin aufloesen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen.
Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kraeutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
* Quelle: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey kraefften
haelt. H. J. Fahrenkamp Erfasst: Bernd Gottschlich
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