Fleisch waschen, trockentupfen. Gemuese putzen und waschen. Weisskohl
in
Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika in feine Wuerfel
schneiden. Speck wuerfeln, in 2 Essloeffeln Oel auslassen. Gemuese,
Bruehe und Gewuerze zugeben, ca. 20 Minuten garen. Abschmecken.
Fleisch wuerzen und im restlichen Oel 5 Minuten braten. Alles
anrichten.
Dazu: Schnittlauchkartoffeln.
Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten