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500 g Huehnerfleisch
500 g Hasenfleisch (oder Kaninchen)
500 g Kalbfleisch
500 g Schweinebauch ohne Schwarte (sehr mager)
3 Eidotter
40 g Diaetsalz (ca. 2 schwach gehaeufte El.)
1 gestr. El. gemahlener, weisser Pfeffer
2 gestr. Tl. gemahlene Muskatnuss
geriebene Schale einer halben Zitrone.
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