Spaghetti mit Gefluegelspiesschen und Zucchini

Für 2

4 Zucchini, klein

2 Haehnchenbrustfilets

1 Paprikaschote, rot

6 Salbeiblaetter, frisch

2 El. Olivenoel

Pfeffer, frisch gemahlen

Salz

250 g. Spaghetti

1 El. Olivenoel

1 Ei

1 Tl. Thymianblaettchen

Die Haelfte der Zucchini und die Haehnchenbrustfilets in 2-3 grosse Stuecke schneiden, restliche Zucchini gross raspeln.

Paprikaschote vierteln, entkernen und in Stuecke schneiden. Vorbereitete Zutaten wuerzen.

Abwechselnd, zusammen mit den Salbeiblaettchen, auf 2-3 Holzspiesse stecken. In heissem Oel ca. 5 Minuten knusprig braten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Geraspelte Zucchini mit dem Ei mischen, wuerzen, Thymianblaettchen unterziehen. In heissem Oel zu kleinen Plaetzchen knusprig ausbacken.

** Gepostet von Joachim Michael Meng

Stichworte: Spaghetti, Pasta, Italienisch, P2


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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