Sprossen waschen. Porree in Ringe, Ananas in kleine Stücke schneiden.
Hähnchenfleisch salzen und pfeffern. Eigelb und Wasser verquirlen. Fleisch
nacheinander in Mehl, Eigelb und Sesam wenden. In heißem Öl von beiden
Seiten 5-10 Min. bei schwacher Hitze braten. Herausnehmen und warmstellen.
Porree im Bratfett andünsten, mit Apfelsaft und Sojasauce ablöschen.
Sprossen und Ananas zufügen, salzen, pfeffern. Schnitzel mit dem Gemüse
anrichten und mit Minze garnieren.