Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen, mit Salz und Pfeffer
verquirlen. Lachsfilets waschen, trocknen, klein wuerfeln und mit dem
Zitronensaft marinieren. Kalt stellen.
Spinat waschen, puerieren, Sahne zugiessen und in einem Topf unter
Ruehren erwaermen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer wuerzen, bei
schwacher Hitze koecheln lassen.
Makkaroni nach Anweisung kochen.
Lachs zum Spinat geben und ca. 5 Minuten garziehen lassen.