Ersatz fuer gezuckerte Kondensmilch: Milch (1) mit Zucker ca. 10
Minuten kochen. Milch (2) mit Staerkemehl und Backpulver vermischen
und der heissen Milch zugeben. Unter staendigem Ruehren die Milch so
lange weiterkochen, bis sie gelblich und eingedickt ist.
* Quelle: Nach: Moema Parente Augel Brasilianisch kochen
Edition dia, 1993 ISBN 3 86034 129 4
Erfasst von Rene Gagnaux