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800 g Schweineleber ohne Haut
in fingerdicke Scheiben (pro Person ca. 200 g)
100 g Zwiebelscheiben
100 g geschaelten Apfelscheiben
100 g geschaelten Tomatenscheiben
Salz
weissem Pfeffer
Thymian
Bohnenkraut
Knoblauchpulver
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
2 El. fein gehackte Petersilie
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