Quark, Zucker und Griess in eine grosse Schuessel geben. Die drei Eier
trennen, das Eigelb zusammen mit Zucker, Quark und Griess sahnig
schlagen.
Die Aepfel waschen, schaelen und in ganz feine Scheiben schneiden.
Aepfel und Eischnee vorsichtig unter die Masse heben und vermischen.
Eine Auflaufform gut fetten, die Masse hineinfuellen, bei 200 GradC ca.
50 Minuten in der Backroehre backen.
* Quelle: Nach Bayerntext 28.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer