Vollkornapfelwaffeln

Für 1

80 g Butter

3 El. Honig

3 Eier

200 g Dinkelvollkornmehl

1 Pk. Vanillezucker

1/2 Tl. Backpulver

250 ml Milch

1 Zitrone; abgeriebene Schale

Zimt

1 El. Rum

3 Aepfel; oder mehr/weniger je nach Groesse

Butter und Honig schaumig ruehren, die uebrigen Zutaten nach und nach zugeben. Zuletzt die Aepfel raspeln und unter den Teig heben.

Etwa 2 Essloeffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und abbacken.

Uebrige Waffeln lassen sich einfrieren und im Backofen wieder erwaermen.

* I.G. Kollnau Gepostet von Alfred Jaeger@FR, 21.08.94 textlich angepasst

Stichworte: Backen, Gebaeck, Waffel, Apfel, P1


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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