Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiß mit dem Rührgerät
(Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stück), mit Eiweiß
bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kühl (und nicht zu lange) lagern.