Khajoor ki chatni, Dattel-Karotten-Koriander-Chutney

Für 1

100 g Karotten; in Stuecke

10 Datteln; entkernt

1 Bd. Frische Korianderblaetter zerkleinert

1/2 Tl. Tamarindenpaste

1 Gruene Peperoni

1/4 Tl. Salz

100 ml Wasser

Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Pueree entstanden ist. Fuer eine Stunde in Kuehlschrank stellen, kalt servieren.

(Haelt sich ein bis zwei Tage im Kuehlschrank)

* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Aufbau, Sauce, Chutney, Indien, P1


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