Paprikaschoten mit Sauerkrautfuellung

Für 4

300 g Eingelegter Kuerbis

2 Tl. Kreuzkuemmel

1 Tl. Koriander

750 g Sauerkraut

750 g Kartoffeln

2 klein. Gelbe Paprikaschoten

2 klein. Rote Paprikaschoten

2 El. Sesamoel

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix

Kuerbis abtropfen lassen und Fluessigkeit auffangen. Kreuzkuemmel und Koriander im Moerser fein zerstossen. Mit Sauerkraut und Kuerbisfluessigkeit mischen. Kartoffeln schaelen und vierteln. Mit der Haelfte des Sauerkrauts in einen Braeter geben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten im Ofen garen.

Paprika der Laenge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und Kuerbisstuecke mischen. In die Paprikahaelften fuellen. Auf die Kartoffel- Kraut-Mischung in den Braeter legen. Mit Sesamoel betraeufeln. Weitere 20 Minuten im Ofen garen.

Zubereitung: ca. 1 Stunde

Pro Portion: ca. 280 kcal

Anmerkung: Cholesterinfrei

* Quelle: ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 06 Apr 1995

Stichworte: Gemuese, Sauerkraut, Kartoffeln, Kuerbis, Vegetarisch,

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Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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