Wasser mit Salz und Oel ankochen, Nudeln einlegen, einmal umruehren und
etwa 8 Minuten in der Nachwaerme quellen lassen. Abgiessen, abtropfen
und erkalten lassen.
Schinken in Wuerfel schneiden, mit zerkleinerten Kraeutern, weichem
Fett und den uebrigen Zutaten verruehren. Nudeln untermengen und
abschmecken. Puddingform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen, Masse
fest einfuellen. Im Wasserbad ankochen, 60 Minuten fortkochen und 15
Minuten in der Nachwaerme fertig garen.
Pudding am Rand loesen und auf eine Servierplatte stuerzen.
Mit Kraeuter-, Tomaten- oder Kapernsosse reichen.
Beilage: Gemuesesalat oder Gemuese in Sosse oder Blattsalat.
* Quelle: Das elektrische Kochen Elisabeth Meyer-Haagen
** Gepostet von Stephanie Miede