Für
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Keine Angabe
Ein altes baeuerliches Kochrezept nennt sich "Falsches Huhn" - ein
einfaches, aber sehr schmackhaftes Sonntagsgericht. Fuer vier Personen
werden vier Scheiben Schweinekamm (ohne Knochen) geklopft, gesalzen und
gepfeffert, mit Butter bestrichen und dann mit sehr viel gehackter
Petersilie eingerollt und - wie Rouladen zugebunden. In Fett anbraten
und dann mit Wasser gar duensten. Dazu Salzkartoffeln.
Als Beilage passt am besten Mischgemuese.