Die Eier in Eiweiss und Eigelb trennen. Das Eiweiss steifschlagen und
zur Seite stellen. Die Butter mit einem Ruehrfix schaumig schlagen.
Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und unterruehren. Dann die
Eigelb dazu und weiterruehren. Das Mehl, Gustin und Backpulver dazu
und jetzt mit Kochloeffel unterruehren. (Das mit dem Kochloeffel ist
angeblich wichtig). Dann die Sahne dazugeben. Zum Schluss dann das
steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Fertig.
Kleiner Tip noch von mir: die Waffeln essen, solange sie warm sind,
dann schmecken sie am besten.
* Quelle: meine Grossmutter
** Gepostet von Stefan Philipp
Date Sun, 23 Jul 1995