Pikanter Sesamaufstrich

Für 1

2 Knoblauchzehen

180 g Sesam

1 Zitrone; Saft davon

200 ml Gemuesebruehe

Glatte Petersilie

Meersalz

2 El. Kaltgepresstes Olivenoel

Knoblauch, Sesam, ein Teil des Zitronensafts, Gemuesebruehe und den Grossteil der Petersilienblaetter fein zerkleinern oder puerieren.

Die Paste mit dem Meersalz und dem restlichen Zitronensaft abschmecken. Das Olivenoel unterruehren und mit Petersilienblaettern garnieren.

* Quelle: Nach: Neuform Erfasst: Barbara Furthmueller 2:2490/1784.12 ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Sat, 18 Mar 1995

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Sesam, Knoblauch, P1


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